Что такое казеин?

Что такое казеин?

Что такое казеин?

Казеин – это белок сложной конфигурации. Казеин широко используют в области фитнеса как источник полноценного белка, так как он содержит все незаменимые аминокислоты, так необходимые при построении мышц. Главным преимуществом казеина является то, что он долго переваривается и тем самым препятствует катаболизму длительное время. Также этот вид протеина содержит кальций, что так же немаловажно для поддержания опорно-двигательного аппарата атлета.

В области спортивного питания его используют в двух формах – мицеллярного казеина и гидролизата казеина. Первый переваривается долго, потому что молекула белка содержится в неизмененном виде. Это самая «медленная» форма протеина. Хорошим примером мицеллярного казеина является продукт от «Optimum Nutrition». Гидролизат казеина находится в более доступной и легко усваиваемой форме, потому что подвержен предварительной обработке.

Казеин целесообразно принимать при длительном перерыве между приёмами пищи или на ночь, так он обеспечит поддержание анаболических процессов на должном уровне и предотвратит явления катаболизма.